Деликатесы из дичи ценятся гурманами и диетологами. Их исключительные экологические характеристики и состав, богатый витаминами и скудный на жиры и углеводы, подходит людям с проблемами со здоровьем.
Вяленое мясо лося используют в приготовлении бастурмы по старейшим восточным рецептам и южноафриканского билтонга. Лосятину обычно не солят в процессе, так как мясо само по себе не пресное. Добавляя шпик и всевозможные специи, наш поставщик производит сыровяленую колбасу, которая послужит экзотической ноткой для любого застолья.
По вкусу лосятина напоминает баранину, а ценные свойства похожи на говядину. Характерные особенности красного мяса, высокое содержание железа и белка, сочетаются с приятным запахом и утонченным вкусом.
